皇冠蔓越莓面包

把黄油除外的所有材料丢进厨师机，出粗膜后放入黄油，继续揉到扩展阶段，室温进行一次发酵。

分成7个小面团，然后把剩下的面团擀成一个圆形，在模具中间放一个小碗，把擀好的面饼铺在盘中，盖在小碗上。

把7个小面团包上蔓越莓分别揉成圆形

均匀的置于盘中小碗周围。 用刀把盖在小碗上面的面等份的划开

.把划开的面片，铺在小面团上（尽量往面团上面拉，二次发酵时撑开的花朵面片很容易从小面团上掉下来。）.把碗从盘中取岀。

4在烤箱放入一碗热水，进行二次发酵。发酵成原来的两倍大。从烤箱中取岀发酵好的面团，刷上蛋液，每个花瓣放一个蔓越莓，然后撒一些芝麻做装饰

烤箱预热170度烤25分钟取出。