美味家常酸辣粉
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人做过这道菜
福山鴨子k
甜甜酸酸甘苦与辣
总总都深刻～
呜呜疫情期间真的太馋一家店的酸辣粉
只能自己动手
看似简单的小食动手做起来还是比较繁琐的～
味道朴素且让人回味无穷！
总总都深刻～
呜呜疫情期间真的太馋一家店的酸辣粉
只能自己动手
看似简单的小食动手做起来还是比较繁琐的～
味道朴素且让人回味无穷！
用料
| 辣椒油 | 勺 |
| 黄豆 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 红薯粉 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 花椒粉 | 勺 |
| 花生米 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 鸡胸肉 | |
| 酸豆角 | |
| 猪肉 | |
| 胡椒粉 | |
| 老干妈香辣酱 |
美味家常酸辣粉的做法
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黄豆提前泡软，沥水备用，蒜用刀拍扁放入干净碗里倒入熟水浸泡成蒜水备用
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红薯粉泡软备用
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酱料备好
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鸡胸肉煮成高汤备用
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炒黄豆：冷锅下油➕泡好的黄豆，炸好后撒盐拌匀备用
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酸豆角切粒用辣椒油翻炒一下备用
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备好花生米（我买的是现成的），然后猪肉剁成肉酱翻炒，加入盐、黄豆酱、郫县豆瓣酱翻炒，炒到略金黄备用
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熟食材料一览
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拿面碗，放入醋四勺（我是因为不太爱醋）、酱油三勺、蒜水三勺、盐适量、花椒粉适量、辣椒油适量、老干妈辣椒酱适量、胡椒粉、少许糖，然后烧水煮红薯粉变软（夹起来可断的程度约四到五分钟），倒入碗中，再加入鸡肉高汤
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放上老干妈香辣酱、香菜、酸豆角、花生米、炸黄豆和肉酱
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开吃啦啦啦啦
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我老公的足料版
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开动啦啦啦啦
