土豆🥔焖猪手
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人做过这道菜
粉色妖精20
小宝宝喜欢吃带皮的东西，有这道菜他可以吃好多米饭。
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
土豆🥔焖猪手的做法
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猪手在买的时候就让师傅剁好了，剁小块一点容易入味。猪手冷水下锅焯，放点料酒去腥。焯水后，就能看到很多毛，用镊子拔干净。把料齐备。蒜选大颗的对半切，姜切厚片。
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蒜、姜、香叶、八角爆香
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猪手下锅炒
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加入生抽和老抽
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生抽有香味出来后，加入热水。水要没过猪手。尽量在焖的过程中不要加水。
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砂锅小火预热一下（一冷一热砂锅容易裂）。水开锅后，转入砂锅中。小火焖一个小时。然后加入土豆块再焖煮20分钟，加入适量的盐调味。土豆块用筷子一夹碎了就是熟了。
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做好的土豆🥔焖猪手是不是很有食欲啊！
小贴士
猪手的毛一定要处理干净。如果没有焯水就去毛，皮有点软，不容易看到毛。焯过水的皮硬了，会挺起来，容易看到猪毛。特别是猪手手缝里的毛会黑黑的。
