凉拌凉皮~简易版
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人做过这道菜
Lavender连
特殊时期，全民不能外出，我也跟着多个版本做出有自己个性的凉皮🤣
用料
| 普通面粉 | 200克 |
| 水 | 200+200克 |
| 青瓜 | 一条（根据自己需要） |
| 胡萝卜 | 一小根 |
| 腐竹 | 两条 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 十几瓣（根据自己需要） |
| 小辣椒 | 三个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 陈醋 | 适量（可以稍多点） |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 1.5-2勺 |
凉拌凉皮~简易版的做法
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200g普通面粉➕200g水用筷子搅拌均匀，然后醒18-20分钟，再把另外200g水加进去一直搅拌到面粉团基本融水里。然后我用搅拌后的过筛网，以至于让面粉水变细腻，对后期蒸出来的凉皮会比较匀、弹（由于刚开始忘了拍照，所以只提供后来完成的图😛）
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准备好一个平底盘，或者做披萨盘，盘底先刷一层油，再用买电饭煲送的那种饭勺（不是平勺）舀一勺面粉水倒进盘里，然后在盘面摇均匀
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锅里烧开水后，将盘放进去蒸1-2分钟，直到蒸到看到面有起泡，基本就可以了。然后拿起来可以把底盘用冷水凉一下，这样方便把凉皮撕下来。这就是蒸好后的样子啦
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再对折切条
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把蔬菜切段切条，把蒜剁碎，小辣椒切小圈小圈
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再把上面的调料放一起调好备用，很香😍
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凉皮和蔬菜放一块，调味料倒进去，就成功啦😜😜😜
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好啦！！！
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做好的成品啦，很香很好吃😋😋
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料多了，把多余蔬菜又重新调了，也好吃😋
