一看就会的美味猪蹄
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人做过这道菜
空谷幽兰风
一看就会的炖猪蹄，胶原蛋白含量极高，入口即化的感觉
用料
| 猪蹄 | 3只 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2至3片 |
| 小茴香 | 少许 |
| 干山楂片 | 5至6片 |
| 陈皮 | 2至4片 |
| 干辣椒 | 2至3个 |
| 冰糖 | 30克 |
| 黄豆酱 | 5勺 |
| 黄豆酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 4勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 5至6片 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 5粒 |
| 纱布 | 1块 |
| 油 | 少许 |
一看就会的美味猪蹄的做法
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将锅中油烧热，加入准备好的干料在锅中炒一下，煸出香味，捞出，放入准备好的纱布里，包裹起来
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锅中放入冰糖炒化
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加入5勺左右黄豆酱，依口味加量，继续煸炒
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锅中加入水，可适量多加，避免后续加水
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将佐料包放入锅中
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放入提前焯水去毛的猪蹄，水已没过猪蹄哦
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大火煮开后，放小火炖2到3小时后，然后再大火收汁即可
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猪蹄出锅。此过程可以放几个煮好的鸡蛋一起炖哦
