【必做网红】清新酸辣泡椒凤爪

提前准备一袋有故事的水放在冷藏，或者有冰块也可以。为什么有故事后文再说。

凤爪洗白白，指甲记得剁了，不然吓人。

准备拌料，小辣椒圈、青椒末、姜末、蒜末（喜欢吃的朋友可以加）、洋葱（切碎，图里切成圈完全是个人爱好哈哈哈）、青柠对半切、百香果对半切。摆一个精致盘。

凤爪焯水加料酒、香叶、少许盐，10分钟左右捞出洗白白。倒入提前准备好的冰水或冰块，可以让凤爪口感更Q弹。

倒入刚才精致摆盘的调料（白摆了），加酱油5勺、醋5勺、蚝油1勺、五味粉少许、橄榄油1秒的量。

凤爪倒入拌匀~装碗欣赏。

近距离欣赏。

自己欣赏。

呼朋唤友一起欣赏。好了，复杂的欣赏环节完毕后，包好保鲜膜放入冰箱静置5个小时，就可以吃啦~酸酸辣辣，好爽口的。

回到菜谱开头的故事，这袋冰水除了紧致凤爪之外，为什么现在握在我的爪里。我用火辣辣的爪告诉大家：切辣椒圈记得戴手套🧤争取跳过握冰水这个步骤。