Nutella馅曲奇饼干Nutella Stuffed Cookies
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人做过这道菜
whisk_休憩中
喜欢Nutella的朋友们看过来！
用料
| 能多益Nutella | 适量 |
| 无盐黄油 | 230g |
| 普通（中筋）面粉All-purpose flour | 345g |
| 小苏打粉Baking soda | 1 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 红糖Brown sugar | 200g |
| 白砂糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精Vanilla extract | 1 tsp |
| 巧克力豆（烘焙用，甜度根据自己喜好来） | 170g |
| 此食材用量大概可以做12个左右大的曲奇饼干 |
Nutella馅曲奇饼干Nutella Stuffed Cookies的做法
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准备食材，然后取12个（每个1～2 tsp）Nutella，放入一个烤盘里，然后放入冰箱冷藏至变硬（作为饼干的馅）
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把黄油放入一个锅里融化
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融化以后继续保持小火加热5-6分钟（注意：一定要开小火并间隔10几秒搅拌几下，防止黄油糊掉）直至黄油变成深棕色，然后把黄油到入一个大碗里，让黄油凉至室温
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在面粉里加入盐和苏打粉，搅拌均匀
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在凉至室温的黄油里加入红糖和白砂糖，用电动手持搅拌器搅拌均匀，然后一个一个加入鸡蛋，搅拌均匀，最后加入香草精，稍加搅拌
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加入面粉混合物，翻拌均匀
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加入巧克力豆，翻拌均匀，然后把面团放入冰箱冷藏30min.
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将冷藏好的饼干面团取适量，然后压扁，在中心放入冷藏变硬的Nutella，然后包好，搓成一个球形（如图）。提前预热烤箱到180摄氏度，饼干要在烤箱里烤14～15分钟
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烤好的饼干要充分晾凉（这样才会变脆，饼干刚从烤箱中出来是软的）
小贴士
1.烤好的饼干一定要晾凉，刚从烤箱里出来的饼干是软的，只有晾凉以后才会变脆（变成饼干的口感）
