特仑苏牛奶 | 2盒(500ml) |
水 | 170克 |
茶叶(我随便找的陈茶,看着是绿茶) | 16克 |
糖 | 10克 |
奶锅烧水,半开下茶叶。煮沸一分钟关火,盖盖闷一会儿(闷得越久颜色越深,茶味越浓,味道越苦),根据自己口味掌握时间。我大概用了40分钟,期间做个了戚风。
再开火,下全部牛奶,煮沸三分钟(时间越久奶味越浓,茶味越重)。煮沸过程容易扑锅,建议中小火。此时已有奶茶色。
加全部糖,搅拌全化开后关火。(比较懒,没做焦糖。如果喜欢用焦糖 建议加在步骤1之前。)
滤掉茶叶,可以用滤网、滤勺、纱布,怎么顺手怎么来。可以直接饮用,也可以装袋,凉了以后扔保鲜 建议两天内饮完。