非常时期不适合点外卖.自制奶茶

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没用完的母乳保鲜袋终于派上了用场。

用料  

特仑苏牛奶 2盒(500ml)
170克
茶叶(我随便找的陈茶,看着是绿茶) 16克
10克

非常时期不适合点外卖.自制奶茶的做法  

  1. 奶锅烧水,半开下茶叶。煮沸一分钟关火,盖盖闷一会儿(闷得越久颜色越深,茶味越浓,味道越苦),根据自己口味掌握时间。我大概用了40分钟,期间做个了戚风。

  2. 再开火,下全部牛奶,煮沸三分钟(时间越久奶味越浓,茶味越重)。煮沸过程容易扑锅,建议中小火。此时已有奶茶色。

  3. 加全部糖,搅拌全化开后关火。(比较懒,没做焦糖。如果喜欢用焦糖 建议加在步骤1之前。)

    非常时期不适合点外卖.自制奶茶的做法 步骤3
  4. 滤掉茶叶,可以用滤网、滤勺、纱布,怎么顺手怎么来。可以直接饮用,也可以装袋,凉了以后扔保鲜 建议两天内饮完。

    非常时期不适合点外卖.自制奶茶的做法 步骤4

小贴士

这个方子不会太甜,我平时奶茶半糖,喜甜人士适当加糖。
不建议一次都喝完,我喝了一半 储奶袋保鲜一半,北京时间2:54 到现在依然头脑清醒 睡不着😣。
刷锅有点费事儿,心疼小奶锅一分钟…
配方中的水主要是用来下茶的,煮沸的时候能蒸出去。 如果喜欢浓浓奶香味,可以延长煮沸时间。
分享个人经验,之前做过一次加了淡奶油的奶茶,个人觉得真的不好喝…

人懒图少,见谅。
配料可依个人口味调整,做美食嘛 开心就好~
 

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该菜谱发布于 2020-02-14 03:05:51
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