蟹黄拌面(秃黄油🦀️🧈与面条🍜的完美邂逅♥️)

9 人做过这道菜
长居海外,今年过年好不容易凑出了假期回家过年,因为疫情的缘故也不能出去吃面,只待了一周就匆匆回英国了。

最近英国也是大风大雨,就特别想来一碗蟹黄拌面杀杀馋(苏州方言)
菜谱奉上!!

用料  

蟹黄 适量
蟹肉 适量
面条 一份
自己喜欢的蔬菜 若干
熟鸭蛋蛋黄 一枚

蟹黄拌面(秃黄油🦀️🧈与面条🍜的完美邂逅♥️)的做法  

  1. 这是我在英国这边买的,蟹粉蟹黄各一半的半成品,其实已经可以吃了。(做之前偷吃了一口,实在是太鲜美啦!!!)如果是买的活蟹那就大火蒸15分钟然后剔出蟹黄蟹肉~

    蟹黄拌面(秃黄油🦀️🧈与面条🍜的完美邂逅♥️)的做法 步骤1
  2. 热锅冷油下入蟹黄蟹粉,小火煸炒。怕腥的小伙伴可以喷一点料酒~ 炒开之后再加入一点捣碎的熟咸鸭蛋黄

    蟹黄拌面(秃黄油🦀️🧈与面条🍜的完美邂逅♥️)的做法 步骤2
  3. 煮好面条盛到碗里,淋上处理好的蟹粉。加一点烫熟的蔬菜叶子🍃!或许还能煎个荷包蛋🍳(下次再做的话补图!)按个人口味淋一点味极鲜酱油,就能拌开享用啦!!!!

    蟹黄拌面(秃黄油🦀️🧈与面条🍜的完美邂逅♥️)的做法 步骤3
  4. 吃掉一半之后才想起来要拍一张拌好的照片😬😬😬希望大家喜欢啦!!!

    蟹黄拌面(秃黄油🦀️🧈与面条🍜的完美邂逅♥️)的做法 步骤4

小贴士

第一次做菜谱,因为真的好喜欢这道菜。挺方便,而且真的好好吃哈哈哈!
我个人因为很爱吃海鲜,所以蟹黄蟹粉直接煸炒也不觉得腥。
如果有比较介意腥味的小伙伴那么可以试试:
①用新鲜的蟹黄蟹粉,放久了确实容易腥味重
②在煸炒蟹粉的那一步先在油里炸一下葱段,用葱油熬蟹粉,再淋一点料酒。

就先这样啦!希望会有人看到这个菜谱:P
欢迎交流厨艺!!!

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该菜谱发布于 2020-02-14 04:35:05
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