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小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干

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一枝茉莉花的厨房  一枝茉莉花
从今天开始将陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
冷菜菜单如下：1、油氽海苔花生米 2、盐水鸭肫 3、糖醋萝卜皮 4、红烧鸡爪 5、盐焗乳鸽 6、卤汁豆腐干

用料  

小油豆腐 150克
八角 3颗
生抽 25克
老抽 15克
白砂糖 25-35克
纯净水 170克

小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法  

  1. 主锅插入蝴蝶棒，放入所有调料和水，5分钟/v/小勺熬制卤汁。

    小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法 步骤1

  2. 将油豆腐放入卤汁，8分钟/100℃/反转小勺，将油豆腐煮熟，4秒/速度2反转上色。

    小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法 步骤2

  3. 设置18分钟/v/反转小勺，🎶响起即可享用苏州风味的卤汁豆腐干👌

    小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-02-14 08:56:42
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