自己在家打百叶结
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人做过这道菜
卷毛小安
百叶结，是个好东西。可以和红烧肉同烧，也可以放进腌笃鲜，鸡汤什么的，吸取各种鲜味的精华，口感不软不硬刚刚好……买几张薄百叶，自己在家也能打出好看的百叶结，煮多久都不会松。
用料
| 薄百叶 | 2张 |
自己在家打百叶结的做法
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市面上的薄百叶尺寸都差不多。一张薄百叶长边对折对折再长边对折，就是差不多14cm X 14cm的大小。用刀划开。一张划出8张小的正方形。
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毛边先折进去，三分之一。
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另一边也折上去，如图
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从最后那边的边缘开始卷起，卷成一小条
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两手抓住两头。左手不动，右手绕转，呈麻花状卷紧。
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左手拇指中指捏住一头，顺着麻花的转势从左到右绕上食指。
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再往下绕过上面那个圈圈，从后面绕到前面来。
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把食指从环里退出来。
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把另一头塞进环里。
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从另一边把塞进去那头拉紧。
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漂亮的百叶结就打好啦。
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炖鸡汤，腌笃鲜，加上百叶结，好吃加倍啊😋
