花甲粉丝煲
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人做过这道菜
壹玐66
这道菜是以前读书的时候学校路边摊非常火的一道美食，经常去买都要排队，学校的饭菜吃多了会觉得非常寡淡，总想刺激一下自己的味蕾～毕竟花甲和粉丝实在是太搭了，与蒜蓉结合在一起简直鲜掉眉毛！
现在有了家庭，偶尔还是会回味一下校园生活，这道菜也是记忆的一部分……
现在有了家庭，偶尔还是会回味一下校园生活，这道菜也是记忆的一部分……
用料
| 食材： | |
| 花甲 | 2斤 |
| 基围虾（可不放） | 半斤 |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 金针菇 | 半斤 |
| 小米辣 | 3粒 |
| 香葱 | 3根 |
| 大蒜 | 1整头 |
| 香菜 | 3根 |
| 调料： | |
| 盐 | 2勺 |
| 植物油 | 20克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 白胡椒粉（可不放） | 1勺 |
花甲粉丝煲的做法
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把蒜和小米辣葱末切碎备用
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炒锅冷锅冷油开小火放入葱姜蒜小米辣炒香，再加上上诉所有调料，除了辣椒油以外。
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另起一口砂锅🍲把金针菇和粉丝扑在底下再放上洗干净的花甲，再倒上蒜蓉酱，加入没过花甲的水。
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盖上砂锅盖子后煮沸，加上辣椒油，再稍微搅拌一下，即可出锅享用啦……
小贴士
没啥技巧的一个菜，辣椒可以根据自己的口味酌情添加～
