简易版红糖开花馒头
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用料
| 红糖 | 150克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 水 | 200克 |
| 白糖 | 10克 |
简易版红糖开花馒头的做法
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500克面粉150克红糖3克泡打粉10克泡打粉搅拌均匀
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200克温水分两份
一份倒进5克酵母搅拌均匀，静置三分钟
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1、把酵母水慢慢添加进面粉里用筷子搅拌成絮状
2、把另外100克温水也慢慢添加进面粉，边到边搅拌成絮状
注意：每种面粉的吸水情况不同，需要慢慢添加
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搅拌成絮状以后，直接上手揉搓成稍微光滑的面团。
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搓成长条，揪一个个剂子，揪面超上。
醒发一个小时左右面团发了一倍大左右，夏天半小时左右就可以了，冬天时间要长些。
主要看面团发的情况
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冷水上锅十七分钟
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成品
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宣软好吃😊
