零失败的糖醋里脊肉片
6.8
综合评分
11
人做过这道菜
B妈小厨
儿子喜欢吃口味重的，红烧类、糖醋类，今年特殊情况假期长，做过好吃的有空闲时间就写下来。
用料
| 淀粉 | 2勺 |
| 猪里脊 | 半条 |
| 醋 | 3勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1/3勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 香葱 | 1根 |
零失败的糖醋里脊肉片的做法
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里脊肉半条，我们三个人吃切片，图片的厚度
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用刀背把每一片拍打三下左右
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里脊肉会变大变薄
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用图片的材料，忘记拍料酒了
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用上图的勺子，里脊肉片放碗里用1勺番薯淀粉加1勺半水，小半勺料酒均匀腌制10分钟，腌制的时候，调制糖醋汁：2勺糖、3勺醋、半勺生抽
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平底不粘锅放油，中火煎里脊肉片
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一片煎好换另一面
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煎好后倒入糖醋汁，正反二面煮一下收汁
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出锅前，用淀粉勾芡一下就可以了
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装盘酒上熟的白芝麻
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上图的淀粉勾芡太多了
小贴士
调制糖醋汁：2勺糖、3勺醋、半勺生抽，这个比例我吃吃差不多，如果怕酸，可以糖醋比例一样，先用筷子尝一下就可以了
