草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)

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家里有一个草莓控哥哥,因为他太爱草莓了,去便利店总要要研究一会草莓味的零食,还有平时的各种口味吃的喝的一定会选草莓味,想吃新鲜的草莓总是在夏天就开始问冬天快到了吗,最近小朋友又突发奇想要吃草莓曲奇,结合了之前做曲奇的方子稍微改动,把草莓干磨碎加入,味道竟然无比好吃,酸甜不腻又有草莓的香味。

用料  

低筋面粉 130克
杏仁粉 30克
蛋黄 1个
细砂糖 50克
黄油 100克
草莓干 10个(可以根据个人口味增减,放的多就会酸)
1克
牛奶 30克

草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法  

  1. 准备好所有材料

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤1
  2. 细砂糖用研磨器磨成糖粉,这样曲奇口感会更加细腻

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  3. 黄油软化后加入糖粉打发至颜色发白

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  4. 加入鸡蛋黄继续搅打

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤4
  5. 继续加牛奶搅打至顺滑状

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  6. 低筋面粉过筛后加杏仁粉再加入打发的黄油中继续搅拌均匀

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤6
  7. 草莓磨成粉末,可以留一些小颗粒

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤7
  8. 加入草莓粉搅拌均件

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋,装好后的面糊好像冰淇淋

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤9
  10. 调整好裱花袋,选的是这款裱花嘴

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤10
  11. 挤在烤盘中

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤11
  12. 烤箱预热170度后,160度烤20分钟

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤12
  13. 出炉后晾凉就可以享用啦

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤13
  14. 家里小朋友最爱吃了

    草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)的做法 步骤14

小贴士

冬天做这款曲奇很锻炼臂力因为天气冷会导致黄油偏硬,但是也会因此做出的曲奇非常有型。如果因为这个挤破裱花袋(我就是冬天做一盘寄破两个裱花袋)表示可以换牢固一点点裱花袋,还可以稍微开烤箱发酵功能热一会再挤。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

草莓曲奇(酸甜不腻草莓控福利)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-14 13:09:52
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