核桃用开水焯两分钟控干水分。
芝麻小火炒。（活蹦乱跳后）盛出备用。
大半碗水加入糖和蜂蜜中火熬粘稠后放入核桃。千万不要太黏，要不然该挂糖丝了。
小火慢慢炒炒至收汁儿，锅内无汁即可。
锅清洗干净后倒入油。油八成热后下入核桃。
中火放入核桃快速炒，千万别停。快速翻炒一分钟左右。看颜色油亮后关火。
倒入一个大的容器里加入芝麻，用筷子搅拌。
放到一个阴凉的地方不停搅拌。防止它粘到一起，隔一段时间拌一下。等到彻底凉透后便酥脆了。
上传你做的琥珀核桃仁
小美丹妮
