自制健康油条
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人做过这道菜
一个人的私房
我很喜欢吃油条，所以经常学着做不同的方法。但我发现这个配方是最好的，最方便的。
用料
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 100克 |
| 植物油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 细盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 一个大约60克 |
| 因我的鸡蛋大所以水量少点。如果你们的鸡蛋小水量就多点，反正鸡蛋和水总量160克，你们自己替换互补，每种面粉吸水量不同，所以你们要看着加，不要一次性倒光，可以留20克，看看面团软硬。 |
自制健康油条的做法
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第一步：先把面粉称好放入一个盆中。
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第二步： 把油，盐，糖搅拌混合好，再加入一个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉中。
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第三步：拿一个盆倒入温水加入酵母粉混合倒入面粉中
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第四步：然后用手搓成光滑柔软的面团。用保鲜膜包住放冰箱一晚。
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第五步：把昨晚弄好的面团今早取出，在面板刷油，轻轻把面团拉长放入面板上，用手轻轻按压，整型，再用保鲜膜盖好。
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第六步：切成你想要的长度大小。
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第七步：洗锅烧油，放入油条炸。
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注意放入油条时，油不能过热。
小贴士
炸的时候油一定不能太过热。不然油条放下去就成死面团了。还有，面团从冰箱拿出来的时候一定要放至二十分钟才能炸。
