奶奶味道之蒸苦累（豇豆）

感谢朋友们的喜欢，结合大家的作品及留言发现关于蒸出来发粘的问题，统一回复一下。
1、大概率是水挤的不够干，盐可以稍微多点sha水，大部分会挤出去的，不会很咸。
2、豆角段太长了，稍微短一点，碎一点，也会更好挤水，也更好看。
3、裹得面除了白面也可以用玉米面，粗粮更健康。
祝大家都能做出美味的食物

回忆奶奶菜谱的话，这可以排到我爱的前三名。在老家，夏天种最多的是豇豆，小时候豇豆老了，炒着吃比较柴，奶奶就剁碎了，拌上面蒸起来吃。致使我一度以为，只有老豆角才能蒸。随着生活条件越来越好，大家也都用嫩豆角蒸起来吃了。
这是一道包容性很强的主食，还可以用土豆，芹菜叶，槐花，茼蒿等等你想蒸的一切。我吃过最特别的是用嫩嫩的扫帚苗做。