牛肉千层馅饼
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冰雕-y
用料
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 水60度 | 280克 |
| 牛肉馅 | |
| 牛肉 | 250克 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 15克 |
| 油 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
牛肉千层馅饼的做法
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锅中加入280克水，3分钟温度60度速度小勺。加热后放入盐和油还有面粉，30秒速度3到6混合。然后揉面2分钟。
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揉好的面团放置一会儿。此时可以去打馅。
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锅中放肉块和葱、姜，T键2秒一次打3次。放入生抽、油20克、盐适量、五香粉，30秒速度3反转。
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把面团分成两块。取一块照视频擀开擀薄切四刀。
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取一半牛肉馅抹在面皮上。周边留边。
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折叠之后放在一边，继续去做下一块
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取其中一块轻轻擀开推开。和饼铛的厚度差不多就好了……
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电饼铛热油，把擀好的饼放在里边到两面金黄就好了
