酥皮QQ麻薯
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人做过这道菜
梅梅gz
今天要跟大家分享的是酥皮QQ麻薯，外酥里Q，冷却后软软韧韧，美妙口感。
用料
| 酥皮材料（20个的材料） | |
| 黄油 | 35克 |
| 面包粉 | 50克 |
| 赤砂糖 | 50克 |
| 麻薯材料（20个的材料） | |
| 牛奶 | 70克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 40克 |
| 麻薯预拌糙（蓝黛） | 200克 |
酥皮QQ麻薯的做法
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酥皮步骤：将黄油切小块室内软化（手指按下出现小窝）
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加入赤砂糖搅拌
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加入面包粉拌匀抒成小团
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将面团放在2张油纸中间，用擀面杖擀至1.5—2MM厚度的面皮
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放入冰箱冷冻，冻硬备用
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麻薯步骤：鸡蛋打散
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牛奶隔水加热（不用煮开，加热即可）
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将麻薯预拌粉、牛奶、鸡蛋、盐混合用筷子搅拌均匀
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搅拌至无干粉
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黄油隔水加热
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黄油融化
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加入至刚刚搅匀的面团
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揉至黄油完全吸收，面团大致光滑
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将麻薯团分成18-20克一个的小麻薯团
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取出冷冻的酥皮，用模具刻出小圆块
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刻好的酥皮放在小麻著团顶部
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烤箱预热170度，烤盘放在烤箱中层，烤至35分钟
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出炉放惜
