不需要技术的溏心蛋

Name: 不需要技术的*溏心蛋*
Ingredients: 6个常温无菌鸡蛋; 5勺酱油; 1勺老抽; 3瓣蒜; 2片姜; 1克糖; 1克盐

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低调的厨娘

溏心蛋是拉面的点缀
偏偏我喜欢直接吃

用料

常温无菌鸡蛋	6个
酱油	5勺
老抽	1勺
蒜	3瓣
姜	2片
糖	1克
盐	1克

不需要技术的溏心蛋的做法

常温鸡蛋煮7分钟冷水下锅7分钟喜欢熟一点点可以8分钟
时间到马上放进去冰水里面泡20分钟没有冰水的话就10分钟换一次冷水泡30分钟
准备一个密封袋加入酱油老抽糖盐蒜姜饮用水把鸡蛋剥壳放进去
拿个容器装一下放进去冰箱 24小时后可以吃可以泡3天更好吃
切开就可以吃啦
我煮牛腩河粉配了哦……

小贴士

一定要常温蛋不然特别不好拨壳容易破

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该菜谱发布于 2020-02-14 13:53:38

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