啤酒冰糖酱油鸭
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人做过这道菜
食货蔡
新型冠状病毒期间不能出门吃饭，家里冰箱塞满了鸡鸭鱼。很怀念这道菜，就地取材就做了。做法很简单
用料
| 鸭 | 一只约3斤 |
| 姜片 | 10片 |
| 冰糖 | 3分之一碗 |
| 生抽 | 半碗 |
| 老抽 | 3分之一碗 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 陈皮 | 两片 |
| 啤酒 | 半罐 |
| 食用油 | 少许 |
啤酒冰糖酱油鸭的做法
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1⃣️鸭肚子里塞3片姜。2⃣️热油，把鸭子煎一下，定型。然后拿起来。
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1⃣️生抽，老抽，蚝油，冰糖搅拌在一起。2⃣️少许油起锅，倒入搅拌好的酱料➕一碗水煮沸，放入姜片，放入鸭子。
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1⃣️放入姜片和陈皮，倒入半罐啤酒。2⃣️盖住焖煮20分钟。3⃣️翻一下鸭子，继续焖煮20分钟。4⃣️收汁。（可以试一下汁的味道是否符合你的口味而进行补充）
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馋哭小朋友的冰糖酱油鸭就做好啦！
