糯米泡发6小时,可以提前一晚上泡起
红心苕(就是那种红色的,不面的那种,比较甜),选红心苕是为了增加口感,做出来颜色也会好看点。
把糯米和红心苕蒸熟,放盐和花椒和一起,像打糍粑一样弄柔和一点,整理成型
把成型后冷透的糯米苕团子放冰箱冷藏起来,要吃的时候切成三角形,儿时的油糍块就可以下锅油炸了,我是和油条一锅油炸起来的。
整理成型
切块
三角块
油糍块好了,颜色不是很好看,下次继续加油。
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