红糖软欧包
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人做过这道菜
学美食的加油鸭
闲着做做
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 温水 | 195克 |
| 红糖 | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油或橄榄油或玉米油 | 15克 |
| 核桃或是各种干果 | 50克 |
| 蔓越莓干或是各种水果干 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
红糖软欧包的做法
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蔓越莓干
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核桃切碎
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首先温水(不烫手指)化开糖，加入酵母活化。除核桃和蔓越莓以外的料加入面包机，发面程序，如无面包机手揉至扩展
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大概停止和面前5分钟加入核桃和蔓越莓干，一发，发酵至手指沾面粉戳洞不回弹就是发好了。
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将面团分等份后盖上保鲜膜松驰20分钟，然后整形，表面筛上少许面粉，在烤箱内放入一碗热水45度发酵至两倍大然后割包，我比较手残。
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上下火190度20分。烤箱各有脾气自我调节哈。
