家庭版煎饼果子

Name: 家庭版煎饼果子
Ingredients: 3个鸡蛋; 适量葱花; 适量面粉; 适量水; 克面; 少许盐; 随意黑芝麻; 少许花生油; 适量黄豆酱; 随意炒的土豆丝

0 人做过这道菜

突然就想起好久没有吃煎饼果子了，以前特意买了个烙煎饼的锅，结果也没用几次，今天又拿出了来了，只能说误打误撞，今天的面糊和的很成功，分享给大家！

用料

土豆丝提前炒好，也可以卷别的
这是最关键的：面粉➕少许盐➕一个鸡蛋➕适量花生油，和成稀面糊（这里解释一下，加鸡蛋的口感会让面饼不会那么粘而且熟的快，油的作用基本上我锅里不刷油了，因为用的面粉是家里自己磨的，所以韧性很差，动不动就会裂开，所以鸡蛋和油很关键）
做到最后才想起来放芝麻，呵呵
2个鸡蛋打散，葱花或者香菜切好备用，我用的是蒜苗，一样好吃
把面饼摊圆后，刷上鸡蛋液，这是面饼劲道的关键，不然折的时候开裂，建议把锅拿下来舀面糊，不然一会就凝固了
黄豆酱，喜欢辣的，可以添加其它老干妈什么滴
涂抹
撒葱花
加土豆丝
折起来
折起来这个样子
给翻个面，定型
出锅，金灿灿，喷香……哈哈😃
失败的，最后鸡蛋液没有了，就没刷，结果稀碎啊
希望对大家有帮助，呵呵🙃🙃🙃