爆浆芝士香蕉饼

面粉中加入酵母和白糖（这里强调一下，酵母白糖我都没有称量，凭心情放的，大家也可以随意一点，爱吃甜就多放点糖），半盒牛奶分批加入，将面粉揉成团，用保鲜膜或者锅盖盖好等着发酵。

将发好的面团擀开成饼。拿出一个半的香蕉切成小块放入碗中，然后用勺子将其压成泥状。把香蕉泥放在擀开的饼中间，然后将芝士片盖在上面。并将饼像捏包子一样封口捏好。

在锡纸上薄薄地刷一层植物油（这一步我自己没有，饼出烤箱的时候有点粘底，所以如果大家方便不妨加上这步），捏好的饼翻过来放好，刷上一层搅好的蛋液，再用叉子或者牙签在饼上戳一些小孔，然后撒上芝麻放入烤箱。

根据烤箱实际情况决定预热时间和烤的时间，具体时间看烤箱情况而定。放进去之后需要密切观察饼的情况，看起来变色再两三分钟即可。
这里特别说明一下，我按照网上看的方子预热的15分钟然后进去的，烤了12分钟饼就焦了，于是第一个失败了。照片里的是第二个，预热5分钟，迷你烤箱不能调节温度 恒温（不知道多少度）烤了10分钟出来的。

爆浆的图我觉得不太美观就没拍，整体来说口感还可以，外皮酥脆里面香甜。

这是我用剩下的面烤的几个小可爱，比爆浆芝士香蕉饼简单也比那个好吃，哈哈哈哈哈