自创寿喜锅

把各种食材准备好，装盘。没有味啉用黄酒代替，没有日本酱油，可以用生抽或蒸鱼豉油代替，为了增加一点甜度加点冰糖调好汁备用。没有昆布用紫菜代替煮好汁水备用。

把锅放好，卡仕炉放好，汤汁煮好，调味料准备好，各种食材准备就绪。煎五花肉，煎出油，再放羊肉，牛肉，煎熟，如果肉肥可以多煎一会，出油，再煎放葱段，煎熟，葱煎的有点黄色，放调好的黄酒酱油蚝油冰糖调好的汁，炒出香味，再放白菜垫底，放紫菜水，再放各种食材煮熟。

煮好的样子，可以吃了。越煮味道越浓，各种食材的香味慢慢煮出来，这时火调小火。

最后煮面，汤汁不够，可以再倒一点紫菜水，煮面，煮卧鸡蛋，煮熟，拌一点火锅调料，非常好吃。