红烧牛脚
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人做过这道菜
濃妝丄縯
好吃停不下来的牛脚
用料
| 八角 | 三个 |
| 新鲜大蒜 | 一颗 |
| 姜 | 五片 |
| 料酒 | 50毫升 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛脚 | 1000克 |
| 豆瓣酱 | 一瓷勺 |
| 鸡精 | 数量 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
红烧牛脚的做法
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冷水下锅煮水
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煮开五分钟出好的浮沫
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清水洗干净，多洗几遍哈、沥干水分备用
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锅里热油，生姜爆香再把沥干水分的牛脚倒进锅里爆香
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料酒加入拌均
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八角加入拌均
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豆瓣酱加入拌均
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快速拌均豆瓣酱
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加入开水，我因为是电高压锅，所以水不需要加好多，大概家600毫升，加入盐糖酱油生抽拌均
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在转电压锅
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程序设置、这个设置压出来的牛脚软硬合适，特别好
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压好的牛脚转炒锅大火收汁加鸡精调味
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把汁收浓
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加入辣椒粉和新鲜大蒜新鲜红辣椒配色，拌均一分钟起锅装盘，真的是巨好吃😋
