牛奶黄油曲奇

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用料  

无盐黄油 180克
低筋面粉 225克
牛奶 45克
2克
细砂糖 90克
杏仁粉 45克
香草精 4-5滴

牛奶黄油曲奇的做法  

  1. 准备食材,杏仁粉如果没有就换成等量的低粉,但是口感会变差。

    牛奶黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 牛奶和糖混合后加热至糖完全融化。放至常温

    牛奶黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 黄油完全软化,分次加入糖水,打发。

    牛奶黄油曲奇的做法 步骤3
  4. 打发至颜色变白,有明亮光泽

    牛奶黄油曲奇的做法 步骤4
  5. 混合面粉和盐,筛入黄油。杏仁粉也筛入黄油中。

    牛奶黄油曲奇的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀。看不见白色面粉即可。放入裱花袋,烤盘垫油纸挤成大小均匀。

    牛奶黄油曲奇的做法 步骤6
  7. 放入烤箱170度上下火,15-20分钟左右。具体看自家烤箱火力来掌握。

    牛奶黄油曲奇的做法 步骤7
  8. 完成

    牛奶黄油曲奇的做法 步骤8

小贴士

我是在烤盘上垫了烤马卡龙的硅胶垫,这样挤出来的曲奇大小比较均匀。
 

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该菜谱发布于 2020-02-14 15:27:16
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牛奶黄油曲奇的答疑

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