苹果玫瑰花戚风

半个苹果洗净切片

加适量细砂糖和刚刚没过苹果片的水，小火将苹果片煮软，捞岀沥干水份，备用

蛋黄加入细砂糖，色拉油，牛奶混合均匀

将面粉筛入蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒状

蛋白挤入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发

将蛋白打发至硬性发泡，如图，提起打蛋器小尖勾状

将蛋黄蛋白混合至细腻有光泽的蛋糕糊

倒入模具，震岀气泡

将沥干水的苹果片用厨房纸吸收一下外表的水份，再铺到蛋糕糊上

放入预热好的烤箱，上下火130度45分钟

岀炉倒扣放凉，撒上糖粉，我还撒了些薄脆～

如云朵般的美味玫瑰花戚风就好啦～开吃🍰
情人节快乐🌹