减脂鸡丝拌菜（鸡胸肉怎么做才好吃）

把需要的拌菜洗净切丝空水晾干。可以根据家中食材或自己喜好添加，黄瓜，木耳，黄豆芽等也都是很好的选择。

超市买来的鸡胸肉一整个入锅，放适量的生姜，料酒，八角，花椒，葱段煮十分钟左右，看完全熟透后取出凉凉后，手撕成丝状。我用了半块，煮熟后的鸡胸肉顺着纹理很容易撕开，撕成丝的过程还是很治愈的哈哈。花生米油锅炒之后，放凉。

食材放到一个盆里混合后开始制作料汁。取一碗，放入适量的醋，糖，盐，耗油，味极鲜（没有的话放少量生抽也可以的）充分混合后倒入盆中充分搅拌，然后放入注入灵魂的味道——辣椒油。这个辣椒油是外面店里买的，是油跟碎辣椒混合的，非常香，把它充分搅拌在菜里面，让每一根食材都被包裹上，是做出好吃的拌菜的关键步骤，一定要做充分，最好的方法就是带上一次性手套给这些菜来个马杀鸡。

最后，把拌匀的菜入盘，一份美味的减脂鸡丝菜就完成了。以后再也不用担心鸡胸肉咽不下去了，减肥餐也可以吃的很美味很满足~