芋圆

0 人做过这道菜
2018的冬天,在我离开待了近二十年的家乡去外地实习之前,是我和闺蜜最后一次聚在一起研究做好吃的

用料  

木薯粉 一袋500克
芋头 两三个
紫薯 两个
红薯 两个
蜜豆 一袋
龟苓膏 两盒
纯牛奶或椰奶 两盒
白砂糖 适量

芋圆的做法  

  1. 其实做法相当简单,就是把木薯粉和红薯呀,紫薯呀,芋头混合在一起,尽情地蹂躏她们哈哈哈哈哈  

    芋圆的做法 步骤1
  2. 首先,把红薯,紫薯,芋头洗净去皮,再切成小块(这样蒸的时候熟的快些,也可以洗干净直接蒸完再剥皮,因为生的有些难切)

    芋圆的做法 步骤2
  3.  把蒸熟的薯薯们和芋头分别放进三个碗中,用手,叉勺或者其他工具把他们压碎压软,再加入适量的木薯粉,揉搓均匀,干了加奶或者水,湿了加粉(粉多有嚼劲儿,水份多做出来软软的也很好吃,看个人喜好)        最终揉成这样光滑细腻饱满的大棒槌)   喜欢甜的可以加点糖

    芋圆的做法 步骤3
  4. 砧板上撒一层木薯粉,防止粘连,把面团们搓成细细的长条,大概手指粗细,然后切成一小段一小段的

    芋圆的做法 步骤4
  5. 就像这个样子,切完后再撒一些粉包住这些小团子们,阻止他们在一起

    芋圆的做法 步骤5
  6. 冷水下锅,烧热后把团子们通通送下去洗个热水澡,用勺子或筷子搅拌搅拌,待她们爽够了就自己慢慢的浮起来了(也就是熟了)

    芋圆的做法 步骤6
  7. 最后,把小团子们装进碗里,蜜豆,龟苓膏,统统都摆好,再倒入纯牛奶或者椰奶(也可以加一些自己喜欢吃的花生碎,葡萄干等等)    蜜豆和木薯粉🍑宝上都有卖哦

    芋圆的做法 步骤7
  8. 最后就是这个样子的,夏天吃可以倒入冰过的牛奶,冬天吃就热一下牛奶啦

    芋圆的做法 步骤8

小贴士

没有要注意的细节,这个过程最重要的就是随意!大家尽情享受做美食的乐趣吧,拜拜
 
该菜谱发布于 2020-02-14 16:00:35
1 收藏


芋圆的答疑

关于芋圆的做法还有疑问? 登录提一个问题