跟下厨房里学的古早蛋糕
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人做过这道菜
湘湘的味儿
用料
| 低筋面粉 85 | 克 |
| 细砂糖60 | 克 |
| 鸡蛋5 | 个 |
| 牛奶50 | 克 |
| 玉米油50 | 克 |
| 柠檬汁几滴 |
跟下厨房里学的古早蛋糕的做法
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植物油无味道的50克。
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低粉85克。
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牛奶50克。
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白糖60克
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加热油，油温到有纹路为止，说啥70度。
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低粉筛入
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搅拌
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5个鸡蛋
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蛋黄加到面里
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搅拌，注意别起筋
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蛋白打发了
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搅拌
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放到8寸模具油纸铺底，一圈油纸加高的。
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冷水放烤盘里，2_3厘米，锡纸包好模具，放入预热好的烤盘中层
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上下150度50分钟，再看具体情况啊。不知道我的准不准啊！
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出来了，没放凉就打开了。有点早。
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可以吧。
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老好吃了。
