烤箱版牛肉锅盔
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人做过这道菜
耍家匆
用料
烤箱版牛肉锅盔的做法
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200g 面粉，2g酵母，2g盐混合。分次加入温水，把面揉成一个较软的团
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面团盖上盖子，醒发一小时左右
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准备馅料：葱姜切末，淋一勺热油，逼出香味，牛肉剁成肉糜，与葱姜混合，再加入蚝油、生抽、五香粉（咸淡按自己口味定）
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醒好的面用擀面杖擀城2mm厚的面片
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面片尽量薄厚均匀
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把牛肉泥均匀铺在面皮上面，然后从一端卷起，卷成一个长条（忘记拍照了，脑补鸡肉卷）
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把长条的面卷用刀切断，均匀分成若干份，如图
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用手把每一份小卷按扁，撒上白芝麻
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烤盘内铺上油纸，把面饼转移上去
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烤箱预热200度，定时30分钟
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等到面饼变得焦黄，就可以出炉了
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成品！
小贴士
这次的200g面粉做了6个牛肉饼，一人三个，一顿就吃完了；大家也可以按照这个配方的比例多做一些
