冬日の日式寿喜锅
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人做过这道菜
Cissy大CC
记得好像很小的时候北京是有一次下了这么这么大的雪。背起小书包，下楼买好食材，坐在落地窗边吃寿喜锅，想想从前的那些冬天才会发生的小故事…
用料
冬日の日式寿喜锅的做法
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食材准备，洗净切好（几个tips：胡萝卜切花，蘑菇开个小十字，豆腐厚切）
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平底锅倒入少量油，小火煎豆腐
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双面焦黄即可盛出
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排排坐，按顺序在雪平锅里整齐摆好食材
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将寿喜锅底料倒水搅匀倒入锅内，开火煮沸（过程中稍加一些盐）汁要没过食材
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待煮沸后加入和牛肥片及煎好的豆腐。把肥牛煮熟即可关火
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在碗里磕一个可生吃的生鸡蛋作蘸料，然后就可以品尝美味啦～
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太香啦！👅
小贴士
🥨 我用的22cm雪平锅
🥨 两人的量，用了一袋半的底料，加了少许盐，口味合适
🥨 鸡蛋要选择可生食的，肥牛如果不是品质较好的和牛，要先在其他锅里焯水煮熟后再放入寿喜锅
🥨 两人的量，用了一袋半的底料，加了少许盐，口味合适
🥨 鸡蛋要选择可生食的，肥牛如果不是品质较好的和牛，要先在其他锅里焯水煮熟后再放入寿喜锅
