四季豆米加适量盐，花椒粉，一个鸡蛋黄，和匀后慢慢逐量加生粉，面粉（1:1），到豆米表面没有水分。
热锅放油，炸豆米。
炸好出锅，再热油复炸一遍。
锅里留少许油，放蒜粒，干辣椒段，花椒粒炒香。
加入芹菜，放少许盐，炒一下。
倒入豆米，翻炒均匀，放少许鸡精出锅。
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晨晨妈的菜谱
