虾饺（木薯粉版）
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人做过这道菜
深海一只美人鱼
看见冰箱还有吃剩的虾🦐和其他材料，就用来做虾饺啦✨。
我是用木薯粉做的噢，透明的呢，这个配比做了16个虾饺。这个方子的皮特别好
形状可以做成饺子🥟看个人喜欢。馅料的话可以选自己喜欢的材料噢，可以加入玉米粒等等。
我是用木薯粉做的噢，透明的呢，这个配比做了16个虾饺。这个方子的皮特别好
形状可以做成饺子🥟看个人喜欢。馅料的话可以选自己喜欢的材料噢，可以加入玉米粒等等。
用料
| 皮： | |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 木薯淀粉 | 80克 |
| 粘米粉 | 10克 |
| 油、酱油、盐 | 适量 |
| 开水⚠️（少量多次） | 50克左右 |
| 馅料： | ↓ |
| 虾仁🦐 | 100克 |
| 香菇🍄 | 25克 |
| 胡萝卜🥕 | 30克 |
| 芹菜 | 25克 |
| 胡萝卜片（垫底防粘，换其他也行） | 16片 |
虾饺（木薯粉版）的做法
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把🦐仁，🍄，🥕，芹菜切成丁，再切一些片状的垫底。
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放点油，盐，酱油，淀粉搅拌均匀待用。
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将木薯淀粉，玉米淀粉，少少少量盐，少量油混合，⚠️少量多次的加入50克开水（边搅边放水，不够水再加点）
（小心烫手）差不多了就揉至光滑成团，盖上保鲜膜放置10～15分钟。
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把面团再揉一揉，然后揉成条，对切，对切那样分成多个团子（汤圆大小），再揉成圆。再用擀面杖或者筷子把粉团擀成饺子皮状，就可以做成包子形，饺子形🥟……
⚠️皮不要擀得太薄
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放入馅料做成喜欢的形状
我用的是蒜丝作收口
⚠️记住要封好口，不然会漏汁
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像个福袋
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水开了，放锅蒸10分钟就行，因为虾是熟的，其他丁容易熟
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晶莹剔透，外皮弹牙，内容鲜香
小贴士
垫底用的胡萝卜片可能会让虾饺滑脱，所以可以换成香芋片，菜叶子，吸油纸也行……
我没有用生的虾仁，因为刚刚家里有吃剩下的，就就地取材啦，但是熟的没有生的鲜嫩爽滑，而且外面吃的都是一只虾的，没有切成丁的。可以按照个人口味更改噢。
⚠️记住不要放太多盐
我没有用生的虾仁，因为刚刚家里有吃剩下的，就就地取材啦，但是熟的没有生的鲜嫩爽滑，而且外面吃的都是一只虾的，没有切成丁的。可以按照个人口味更改噢。
⚠️记住不要放太多盐
