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自制家庭版沙琪玛

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用料  

面粉 180克
鸡蛋 120g
酵母 1.5克
糖浆部分：
清水 60克
细砂糖 60克
麦芽糖 120克
其他部分：
提子干 40克

自制家庭版沙琪玛的做法  

  1. 面粉➕鸡蛋➕酵母 称重混合

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤2

  3. 揉成面团 松弛30分钟

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤3

  4. 揉成长条状

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤4

  5. 擀面杖擀成宽10cm 厚2mm

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤5

  6. 切条 细细的 2mm宽

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤6

  7. 下油锅炸至淡黄色

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤7

  8. 炸到这个程度就行 晾凉备用

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤8

  9. 小火熬糖浆 水➕麦芽糖➕砂糖 熬到 用筷子能拉出丝的状态

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤9

  10. 将炸好的面和提子干倒进糖浆里拌匀

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤10

  11. 充分拌匀

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤11

  12. 倒不沾盘里整形

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤12

  13. 晾凉之后再切块

    自制家庭版沙琪玛的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2020-02-14 18:22:36
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