燕窝燕碎的泡发及炖法❤️
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
旭鸿滋补
用燕窝开启美美的一天
用料
| 纯净水 | 适量 |
| 燕碎 | 20克 |
燕窝燕碎的泡发及炖法❤️的做法
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取20克干燕碎 我是准备了4天的量 因为不想单独挑毛💕所以一次就多泡发一点儿
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用纯净水 或者蒸馏水泡发2小时-4小时 。⚠️泡发的水不要用自来水哦。
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开始泡发，中间换1次 2次水 用手指轻轻搓开燕碎即可❤️
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这是泡发1小时后的样子，泡发过程中或者泡好后可以挑一下燕碎里的杂质，小绒毛 。因为燕子做窝的时候会在木质房子上，所以燕碎会有一些木屑都是正常的 努力挑干净就好啦 ❤️
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觉得挑毛麻烦 没耐心的亲 ，建议大家用小漏斗反复冲洗 直到绒毛杂质 肉眼可见的干净 就可以啦，我用的图片上的漏斗❤️
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泡发及清理好的燕碎，放入用纯净水炖煮燕窝，水量刚好覆盖燕窝或者高出0.5厘米就可以咯 多了会影响口感❤️
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放入炖盅 我觉得基本上每一个炖盅都有炖燕窝的功能，直接选择燕窝 就可以开始炖啦 有的30分钟 有的炖盅1个小时 最后10分钟 可以加入冰糖 石峰糖 ，大家根据自己家的炖盅选择就可以了 。
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炖好后的燕碎 用燕窝开启美美的一天吧❤️
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凉却后装入消毒干净的玻璃瓶中 放冰箱冷藏保存 ，最好一周内吃完即可哦❤️ 吃的时候从冰箱拿出来热一下 倒入碗里加入自己喜欢的水果 牛奶 都可以哦 。
