咖喱鸡肉炒饭

准备好全部食材。

今天用的浓香金黄鸡味饭，是即食米饭，加热就可以吃，特别方便！而且这款米饭采用的是籼米，细长型粘性小硬度较大，特别适合炒饭，拆开包装就可以看到粒粒分明的米粒。一袋分量十足，饭量大的老公也能吃饱。

鸡胸肉撕掉筋膜用水冲一下，用厨房纸擦干，切小丁，用姜丝、10ml料酒、5ml生抽、一勺淀粉抓匀，腌渍一刻钟以上。

小葱洗净切葱花、洋葱切丁，胡萝卜去皮切丁。

鸡蛋打成鸡蛋液，加一勺牛奶和一咪咪盐搅匀。因为即食米饭本身有味道，所以不用加很多调味料。

热锅冷油先炒好鸡蛋，盛出来备用。

不用洗锅，去掉姜丝，划入鸡丁炒至表面微微金黄。

加入少许油，先爆香洋葱丁。

加入胡萝卜丁煸炒。

加入即食米饭，这个米饭粒粒分明，特别适合炒饭。炒饭好不好吃米饭特别重要，粘性大的米饭炒出来湿答答黏糊成一团很影响口感的。

将米饭和蔬菜丁混合翻炒出香味，让蔬菜丁充分和米饭mix。

加入之前炒好的鸡丁和鸡蛋。

加盐、生抽、咖喱粉调味，加上葱花。

一起搅拌均匀再翻炒几下就ok啦，非常快手的咖喱鸡肉炒饭大功告成！

粒粒分明金灿灿的咖喱鸡肉饭，加了蔬菜丁和鸡丁，营养均衡，口味上也极大满足了带娃老母亲的味蕾享受。划重点： 真的十分方便！

这个即食米饭特别方便，微波炉叮一下就可以吃啦，一共有四个口味，可以自己搭配做不同口味的炒饭。