春天的味道~香干马兰头
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侧面1121
每年的初春，都会想念一种蔬菜~马兰头，它是一种凉性食物，能够起到清热解毒、祛湿、利尿的作用，在平时食用马头兰还能预防上火、湿气过重等症状。野生的马兰头味道格外的浓，用来拌香干是绝好的时令菜。
用料
| 马兰头 | 700克 |
| 小香干 | 4～5块 |
| 香油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
春天的味道~香干马兰头的做法
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马兰头洗净（如根部较老可以掐掉一点）
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香干洗净
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锅里烧水把香干烫一下，晾干后切成细末
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水开后接着把马兰头烫熟（差不多1分钟即可），晾干后挤掉水份也切成末和香干末放在一起，加入白糖（1汤勺左右，）盐，鸡精，香油少许
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最后淋上热菜籽油搅拌均匀可以装盘上桌了
小贴士
也可以加一些火腿肠末，颜色更好看
马兰头烫的时间要掌握，太烂了影响口感
甜咸口味，最后拌的时候可以尝一下口味
马兰头烫的时间要掌握，太烂了影响口感
甜咸口味，最后拌的时候可以尝一下口味
