麻辣水煮鱼片
0
人做过这道菜
中华小当家之特级厨师华耀耀
疫情背后的故事
用料
| 巴沙鱼 | 半条 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 半颗 |
| 芹菜 | 少许 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蔬菜 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 辣椒面 | 2包 |
麻辣水煮鱼片的做法
-
准备好自己喜欢的各种蔬菜 不吸油的那种
-
鱼切片用料酒 蛋清 胡椒 腌一下
-
1.葱 干辣椒 花椒 入锅炒香 2.有条件加高汤 煮开加少许牛奶 3放入所有蔬菜 血等食材 4最后加粉 芝士年糕煮熟 5.下入鱼片 煮熟后关火
-
最后加入蒜末 辣椒面 老干妈1勺 香菜 芹菜 来一锅响油
