家常简单版红酒炖牛肉🐮有酒有肉好吃到没朋友（珐琅铸铁锅）
5
人做过这道菜
看到馒头就把它烤了
自炖牛肉之后，这次是真的红酒牛肉🐮了(/ω＼)，比普通的炖卤红烧都好吃(｢･ω･)｢
用料
家常简单版红酒炖牛肉🐮有酒有肉好吃到没朋友（珐琅铸铁锅）的做法
-
牛肉切大块
-
冷水入锅，焯水，捞出血沫
-
牛肉捞出来
-
洋葱切小片
-
热锅热油，入洋葱炒出香味
-
炒到这种焦焦的就差不多了
-
洋葱推到一边，下牛肉
-
煎到表面焦黄
-
加入一大勺番茄膏
-
入姜片，翻炒均匀
-
加两片香叶
-
加热水没过牛肉
-
淋入一碗红酒
-
加三小勺糖
-
磨一点黑胡椒
-
大火煮开之后，开小火🔥炖煮大约2小时，直到牛肉全都软烂
-
出锅之前，加一小勺盐调味，关火后再焖个一刻钟入味
完成！√
小贴士
①煎牛用黄油会比较香，也更容易把牛肉煎出焦色，当然普通食用油也是可以的
②没有番茄膏也可以用番茄酱代替，但是番茄味没那么浓，大部分是甜味和咸味
③可以根据个（经）人（济）口（条）味（件）适当增减红酒用量
④香料可以加上迷迭香，然而我家没有😒
②没有番茄膏也可以用番茄酱代替，但是番茄味没那么浓，大部分是甜味和咸味
③可以根据个（经）人（济）口（条）味（件）适当增减红酒用量
④香料可以加上迷迭香，然而我家没有😒
