星巴克提子干黄油司康
8.3
综合评分
112
人做过这道菜
仓鼠君的麦田
模仿星巴克的提子干司康做的，微甜。
配方为18只小司康的量，嫌多可以减量做哈～
另外我还有星巴克红豆燕麦司康，更甜料更多。甜食党可以点我康康（¯﹃¯）
Ps: 看到好多人说不甜，这个方子就是只微微甜，要想吃出明显甜味就多加糖或移步红豆燕麦司康哈
配方为18只小司康的量，嫌多可以减量做哈～
另外我还有星巴克红豆燕麦司康，更甜料更多。甜食党可以点我康康（¯﹃¯）
Ps: 看到好多人说不甜，这个方子就是只微微甜，要想吃出明显甜味就多加糖或移步红豆燕麦司康哈
用料
星巴克提子干黄油司康的做法
-
提子干切碎装碗，加朗姆酒浸泡半小时左右。
-
黄油装大碗，切成小丁，室温软化。
-
面粉筛入黄油丁中，用手充分揉搓成上图颗粒状。
-
筛入细砂糖，泡打粉和食盐，拌匀。
-
再倒入淡奶油，牛奶和鸡蛋液，翻拌均匀。⚠️鸡蛋液剩点备用，到时候要涂在司康表面的。
-
提子干差不多软了，倒入带酒的提子干，整成大概三团（要少揉）⚠️这时候可以预热烤箱，180度，15分钟。
-
之前的每团面粉再各分两团，擀成5mm厚度的圆饼，两个叠一起。
-
封边，整形成圆饼，切六等分。
-
鸡蛋液涂好
-
预热好烤箱。司康入烤箱中层180度烤18～25分钟，至上图表面金黄。就可以了。（我分了三批烤，记得看着点）
-
可以吃了(///▽///)
小贴士
1. 提子干和朗姆酒很配！不会没有也行，提子干拿水泡软一点就好。
2. 面粉翻拌勿多揉，以免起筋。另外，不一定用低筋粉，普通小麦粉做也一样。
2. 面粉翻拌勿多揉，以免起筋。另外，不一定用低筋粉，普通小麦粉做也一样。
