超好吃简易大阪烧(✪ω✪)

将卷心菜尽可能切成细丝，放在一旁备用。

章鱼🐙虾仁🦐或者蟹柳🦀洗干净，切成小块。这里因为没有买到章鱼/虾仁，所以选择了蟹柳，最后成品也很ok哦～章鱼或者虾仁的口感会更Q弹～

将面粉，鸡蛋，水，盐倒进大碗中搅拌均匀，顺滑，避免结块。这里有小tips：面粉，鸡蛋和水可以先添加一半，后续根据挂浆情况调整粉浆。

将切丝的卷心菜，切碎的章鱼/虾仁/蟹柳加入步骤3的面糊中，搅拌均匀，让所有材料都能挂上面糊。这里有小tips：面粉和水可以根据面糊的挂浆情况适量添加。

准备一个小一点的平底锅🍳，加一点油烧热，将卷心菜粉浆平摊到锅里，小火慢煎，等饼凝固后翻面，翻面后用锅铲压一下，让卷心菜更紧实，不易散。

大阪烧煎好后来调酱汁～这个酱汁是根据我自己的口味来调哒，大家喜欢浓郁一点的也可以买大阪烧酱直接加～酱汁就是酱油，姜末，烧酒，糖再加适量水，烧开就ok啦～姜末根据个人喜好添加哟，超级香！！

酱汁调好后，用刷子刷到煎好的大阪烧上面，最后浇上沙拉酱就可以了。有条件的小伙伴可以再加上海苔和木鱼丝～