自制珍珠奶茶
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人做过这道菜
玫瑰Z
今天是情人节，也是一个和往年不一样的情人节，《新冠肺炎疫情》蔓延，人人都宅在家里倒腾吃的，所以我也做了这款外面店里卖20元一杯的《纯手工珍珠奶茶》。。。
希望疫情赶快过去，大家都平安健康，
希望疫情赶快过去，大家都平安健康，
用料
| 牛奶 | 400ml |
| 水 | 600ml |
| 冰糖 | 40g |
| 红茶 | 5g |
| 木薯淀粉 | 200克 |
| 黑糖 | 70克 |
| 水 | 130克 |
自制珍珠奶茶的做法
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小锅中放入130克水和70克黑糖，煮开，加入200克木薯淀粉，边加
边用筷子搅拌，不烫手时和成面团。
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搓成细长条。
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切成小块 。
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用手搓成圆球即可。也可以适当撒点淀粉防粘。
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全部做好。
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小锅中加水，水开后放入做好的珍珠。
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小火煮15分钟。
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再关火焖20分钟。
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然后过一下凉水。
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口感更Q弹。
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可以多做一些，剩下的放入冰箱冷冻起来，下次直接拿出来加入奶茶就可以了。
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小锅放600ml水，煮开放入5克红茶，喜欢茶叶浓一点可以多加点茶叶，煮2分钟，放入40克冰糖。
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再倒入400克牛奶，小火煮几分钟，煮出小气泡关火。
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过滤出茶叶。
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把做好的珍珠放入煮好的奶茶中，就可以享用啦！😜 🌹
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享用啦！
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享用啦！
小贴士
珍珠球切好，用手在操作台上来回搓就可以了，不用一个一个的搓太麻烦，这样省事又快。
