【Q糯红豆糕】

提前一夜泡发好红豆，干的应该在7、80克。第二天沥干水后称重是200。

其余的锅中火煮至红豆刚开花就可以了，电饭锅也是可以的，煮饭键刚好可以做到开花状态

我个人喜欢颗粒感的红豆糕，开花状态刚好，豆沙还没被完全煮出来

混合糯米粉、粘米粉、白糖

沥出红豆汤

先拌匀红豆，不成糊不成团的状态

再倒入红豆汤，适当加入一些清水至图上的状态，如果有模具的话稀一点也没关系的

上蒸架铺好，那么薄一层蒸18分钟就可以了，如果有模具的话根据厚度自己加长时间

蒸熟的红豆糕冷藏半小时切，Q糯有嚼劲，喜欢吃软的可以在方子多加一些水。