棋子烧饼家庭版

Name: 棋子烧饼家庭版
Ingredients: 克水; 克盐; 勺蚝油; 克糖; 克植物油; 泡打粉; 蛋黄; 十三香; 黑胡椒粹; 葱姜; 生抽; 料酒; 老抽; 普通面粉

1 人做过这道菜

今天情人节
疫情时期不能出去美餐，给老公做一道秘制棋子烧饼，哈哈😄

用料

油皮：普通面粉260g，盐2.5g，泡打粉3.5g，葵花籽油80g，水100g，活好面保鲜膜醒发30分钟。
油酥：普通面粉130g，五香粉1.5g，盐2g，葵花籽油和猪油100g，搅拌均匀，保鲜膜盖好放一边备用。
肉馅：我老公爱吃肥点的我就选用的五花肉大概一斤，把肉切成小块，依次放入葱沫和姜沫，十三香，鸡精，盐，黑胡椒粹，料酒，生抽，老抽，耗油和香油搅拌均匀备用！
油皮和油酥合为一体的照片忘记了😣
把油皮擀成长方形，把油酥均匀的摸到长方形的中间部位，两遍的部位折上来（共三折），再擀成片状，再折三折继续擀成片状！然后切成条，卷起来就成图片的样子！
盖上保鲜膜静等10分钟左右！
把上图的小条条擀皮，把肉包在里面，取蛋黄两个，表皮刷蛋黄，撒芝麻！
烤箱提前预热10分钟，放入烤箱，中层160度，45分钟！（我家烤箱比较大）
香酥脆的棋子烧饼出炉啦！
放的稍微凉一点就可以开吃啦！