家庭版毛血旺
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瀡懿
用料
| 花椒 | 一小把 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 牛百叶 | 适量 |
| 鸭血 | 1块 |
| 豆芽 | 适量喜欢吃可以多放 |
| 盐、鸡精、糖 | 适量 |
| 辣豆瓣酱 | 3勺 |
| 金针菇 | 适量 |
| 火锅底料 | 1块 |
| 姜 | 3片 |
| 芝麻 | 适量 |
家庭版毛血旺的做法
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锅里放油，放入一半蒜末、姜末、花椒、一半干辣椒段、辣豆瓣酱、火锅底料炒出红油放水（比准备的食材稍多些）
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烧开后将调料末捞出然后一次放入盐、鸡精、白糖烧开后放入金针菇煮开盛出放在干净盆底部；然后放入豆芽烫熟（时间不太长刚开锅就可以时间长了就不脆了）盛出放在金针菇上面；依次分别将血块切片、午餐肉片、百叶（烫30秒就可以时间长了就老了）煮熟盛出铺在豆芽上面，最后把煮食材的烫倒入盆里刚刚没过食材就可以
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撒上葱花、芝麻、蒜末、干辣椒段；最后淋上热油开吃
小贴士
煮菜一定是先煮蔬菜，这样装盆的时候依次放入就行了
