拔丝地瓜
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人做过这道菜
嘉嘉妈妈-1
这些天都在家里为社会做贡献，无聊的女儿看了大金小金的拔丝地瓜，吵着要我做，所以这个方子不是我的，我只是搬过来方便日后再做。 謝謝。
我比较喜欢这个方子，因为地瓜己煮半熟，炸的时候不再担心地瓜中间不熟，怕热气的可以不用炸那么久。
我比较喜欢这个方子，因为地瓜己煮半熟，炸的时候不再担心地瓜中间不熟，怕热气的可以不用炸那么久。
用料
| 红薯 | 3个小的 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 清水 | 1勺 |
| 油 |
拔丝地瓜的做法
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地瓜去皮切均匀的滚刀块，放入沸水中煮2分钟
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倒出冲冷水，放入2小勺淀粉搅拌均匀。锅中倒入适量油，中小火至油5成热，就是木筷子放进去会冒小泡，放地瓜慢炸5分钟，炸至金黄色捞出
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2勺白糖1勺水，炒至花生油色，关火，倒入炸好的地瓜，翻均匀即可
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拍照时间少了一半，糖脆脆的，好吃😋
